圣格雷戈里大学是一所私立的、男女同校天主教文科大学，圣格雷戈里大学始建于1875年。伯纳狄汀僧侣带来了天主教信仰，他们克服了巨大的障碍和挑战，同时建立自己的寺院、学校和许多整个领土教区。圣格雷戈里大学是在俄克拉何马州历史最悠久的高等学府之一。
圣格雷戈里大学可授予本科学士学位，开设的主要专业有：会计、生物学、生物医学科学、传播学、刑事科学、舞蹈、基础教育、英语、运动科学、金融、一般商业、历史、信息系统、管理、营销、数学、哲学、政治科学、心理学、中级英语语言艺术、中学数学教育、社会科学、神学、视觉艺术等；圣格雷戈里大学基础教育的原则是人的全面一体化的发展和对人的性格的形成的培训，圣格雷戈里大学通过天主教文科传统的教育使学生取得成功。圣格雷戈里大学继续坚守天主教信仰和伯纳狄汀传统的永恒价值，同时应对现代世界不断变化的需求，挑战和机遇。圣格雷戈里大学通过不断提高的教学质量为全世界的人们提供高质量的教育，使学生在就业和个人发展方面得到训练。
圣格雷戈里大学董事会决定，该校因财政问题于2017年秋季末停业。