西德克萨斯农工大学一向以学生至上为教学理念，班级规模不大,
以求教授能照顾到每位学生。学校设有应用科学学院、商学院、教育学院、自然科学院、护理学院、艺术学院、农学院、社会科学院与表演及传媒学院。可授予本科、硕士和博士学位，专业设置广泛，开设的主要专业有：会计、农业、农业商业与经济学、农业传媒、动物科学、应用艺术与科学、运动训练、生物学、生物技术、科学技术、生物化学、交流障碍、计算机信息系统、刑事司法管理、舞蹈、经济学、英语、环境科学、金融、地质、图形的设计、历史、营销、大众传媒等。学校还开设有语言中心、预科专业和网校，方便学生学习深造。