关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（)。

A.正确穿戴整洁，佩戴洁净帽子、手套、口罩和工作服（加工/试吃人员需佩戴口罩、手套、帽子）

B.不蓄留指甲、涂指甲油或戴项链/手表/手环/耳环/戒指等饰品

C.不裸手接触在处理即食食品

D.看见害虫停留在即食食品没有任何动作

A.包装破损的物料可以进入生产区域

B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理

C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件

D.可在原料仓库内进行配料

A．应使用专用的废弃物存放设施

B．车间内废弃物存放设施和容器应标识清晰

C．废弃物应定期清除，易腐败的废弃物应尽快清除

D．车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离，防止污染

A.厂区内空地不得铺设草坪

B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染

C.厂区应有适当的排水系统

D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

A.预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是

B.没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂

C.可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品

D.给予口头警告

E.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

A 增强食品的保藏性，防止腐败变质

B 改善食品的感官性状

C 不利于食品的加工

D 保持或提高食品的营养价值

A.此产品是路客为了保障房客食品安全卫生而无偿提供给房客的

B.每组调味品包含油盐酱醋各1瓶,是有偿提供给客人的15元/组

C.需要提前提醒客人，如线上购买不成功，可以联系管家付费使用,一经拆封视为使用

D.如果上一批客人没有使用完,可以继续给下一批客人使用

A．应建立并执行食品加工人员健康管理制度B．食品加工人员每两年应进行健康检查，取得健康证明C．上岗前应接受卫生培训D．食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，不允许调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A.由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检

B.复检机构与初检机构可以为同一机构

C.复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D.由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.灯、风幕等

E.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化