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第1题
六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向()，黄，青褐，黑色渐变。
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第2题
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中()的氧化和氧气有关。
A.多酚类化合物
B.脂肪类
C.维生素类
D.蛋白质类
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第3题
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类。
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第4题
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类。
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第5题
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类。
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第6题
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类。
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第7题
茶鲜叶中的多酚类物质主要是由()黄酮类化合物，花青素和酚酸组成。
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第8题
在绿茶加工过程中，多酚类中的酶型儿茶素可转变成()。
A.非酯型儿茶素和没食子酸
B.茶红素
C.茶黄素
D.氨基酸
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第9题
现在的茶依据制法和茶多酚氧化程度不同，分红、绿、白、黄、青、黑六大类。()
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第10题
中国六大茶类的划分，主要是根据茶叶冲泡之后茶汤的色泽。()
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