制作牛肉粥需要holding小于等于2小时的白粥，确保牛肉片煮熟（）

A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内，使用1oz勺舀取一勺大豆油，淋在牛肉片上

B.戴手套将牛肉片均匀分散，然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中

C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内

D.加盖放入烤箱，选择豆汁烤程烤制

E.烤完之后转移到直立保温柜中，储存时间同大包装白粥

A.最小制作量为0.5批，使用1/4格，最大制作量为2批，使用1/2格

B.最小制作量为1批，使用1/4格，最大制作量为2批，使用1/2格

C.最小制作量为1批，使用1/4格，最大制作量为4批，使用1/2格

D.最小制作量为0.5批，使用1/4格，最大制作量为1批，使用1/2格

A.2成熟

B.3成熟

C.4成熟

D.6成熟

A.90、是、15、否

B.90，是、30、是

C.60、是、30、否

D.60、否、30、否

A.热盛体质

B.寒湿体质

C.脾胃虚弱体质

D.潮热盗汗体质

A.壁温小于等于 350℃的锅炉锻件可以采用() 进行制作。选项

B.Q235

C.20 碳素钢

D.Q235R

E.Q345R

A.横向

B.纵向

C.竖向

D.底部

A.1:1

B.1:0.8:0.8

C.2:2

D.1:1:1

E.8片 5片

F.6片 4片

单位，问：(1)车间需要电力的最可能值是多少单位？(2)若 供给车间9单位电力，则因电力不足而耽误生产的概率等于多少？(3)供给车间至少 多少单位电力，才能使因电力不足而耽误生产概率小于1％？

A.大

B.等于

C.小

D.小于等于