食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（）。A.伤寒杆菌B.大肠杆菌C.布氏杆菌D.副溶

A.陈旧

B.近期

C.屡次重复

D.既有陈旧又有近期

A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染

B.若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染

C.45℃热水1~3分钟内杀灭本菌

D.含有大肠菌群的水或食品是不安全的

E.食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在

A.糖醋蒜

B.奶豆腐

C.纳豆

A.堆沤肥类

B.杂肥类

C.粪尿肥类

D.商品有机肥

A.受霉菌污染

B.受酵母菌污染

C.受腐败菌污染

D.受肠道致病菌污染

A.绒絮团

B.粪团

C.动物皮毛

D.细肉渣

A.甲氧西林敏感的金黄色葡萄球菌

B.大肠杆菌

C.厌氧菌

D.链球菌属

A.大肠杆菌

B.志贺菌属

C.粪链球菌

D.空肠弯曲菌

A.大肠杆菌引起

B.志贺菌属引起

C.粪链球菌引起

D.空肠弯曲菌引起

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病（活称痛痛病）”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

A.产碱细菌能减轻牙菌斑中酸的有害影响

B.韦荣菌属在牙周炎非活动区检出率低于活动区

C.牙菌斑的产酸活性与龋病发病密切相关

D.血链球菌是牙面早期定植的细菌之一

E.变形链球菌的致龋性主要取决于其产酸性和耐酸性