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[多选题]

根据全国门店线下稽核表,门店洗手消毒设施应配有以下哪些设施()

A.抗菌洗手液

B.洗手液分装盒

C.擦手纸巾

D.纸巾盒

E.洗手流程示意图

答案

ABCDE

更多“根据全国门店线下稽核表,门店洗手消毒设施应配有以下哪些设施()”相关的问题

第1题

根据全国门店线下稽核表,门店效期表需要在发布起()日内完成更新

A.3天

B.5天

C.7天

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第2题

根据全国门店线下稽核表,健康证管理稽核标准,以下哪些会导致扣分()

A.门店健康证数量少于门店在岗人数

B.健康证非本市健康证,是本省健康证

C.健康证非食品操作类

D.健康证过期无原件使用凭条

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第3题

多选根据全国门店线下稽核表,在稽核门店目视化管理的过程中,检查内容包括()

A.广宣物料是否及时完成更新

B.营业时电视、音乐是否开启

C.营业时招牌灯、吧台灯带、客区照明是否全部开启

D.门店是否有手写文件标签

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第4题

根据书亦食品安全管理规定,门店须配备的洗手消毒用品有()

A.洗手液分装盒

B.抗菌洗手液

C.纸巾盒

D.擦手纸

E.洗手流程图

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第5题

餐前准备人员要求()

A.上岗前全员检查体温需正常

B.门店所有伙伴需按要求佩戴/更换口罩

C.严格按照SOP要求洗手消毒

D.餐中补充餐具前,需要对手部进行消毒

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第6题

门店撤餐伙伴在完成撤餐后,不需要用消毒设施(免洗洗手液或消毒凝胶)对手部进行消毒()
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第7题

《2020年门店常规稽核表》B类问题第5条“员工餐食品安全风险的”包括下列哪些要求()

A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的

B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐

C.四季豆必须煮熟食用

D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客

E.发芽土豆不得加工、食用

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第8题

快鱼线下门店办理的会员卡是线上线下通用还是仅限门店使用()
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第9题

以下是食品经营场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理的要求的是()

A.公司及连锁门店应执行卫生管理制度,定期对办公、仓库、店堂进行清洁,保持相应区域的干净、整洁

B.陈列储存食品区域不得有生活用品,以免污染食品

C.陈列储存场所内应有安全、通风、防潮、防虫鼠等设施

D.进入工作区域内注意仪容仪表,工作服保持干净整洁

E.做好经营场所及储存场所设施设备的维修保养,建立相应记录,确保设施设备正常运行,确保食品陈列储存条件

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第10题

新零售企业的特点是()

A.互联网技术

B.线上平台

C.供应链系统

D.线下门店

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第11题

根据门店目视化手册规定,门店需张贴在经营场所醒目位置的证件有()

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.食品添加剂信息公示表

D.健康证

E.物料保质期表

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