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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作标准黑全套奶茶时，加（）奶油

A.平打1圈

B.由外向内画圈打制2圈（覆满杯口）

C.由外向内画圈打制1圈

D.由外向内画圈拱打3圈

答案

B、由外向内画圈打制2圈（覆满杯口）

发布时间：2023-05-29

更多“制作标准黑全套奶茶时，加（）奶油”相关的问题

第1题

蒙古族咸奶茶的主要配料是()。

A.黄油

B.奶油

C.色拉油

D.奶酪

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第2题

以下哪些个选项是作为奶茶操作员的主要工作职责（）

A.按照标准制作奶茶

B.保证水吧台的无水渍、无污渍

C.用过的茶饮道具及时清洗

D.营业后用热水泡使用过的工具、抹布等

E.保证操作台桌面、地面干净

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第3题

方形蛋糕坯侧面抹面时，先在侧面挤上奶油，（），再将奶油抹平。

A.奶油的高度跟蛋糕坯齐平

B.奶油的高度比蛋糕坯略低

C.奶油的高度比蛋糕坯略高

D.奶油的高度跟蛋糕坯同样

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第4题

制作酥油茶时，最后放入()，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。

A.茶水

B.奶油

C.酥油和食盐

D.牛奶和食盐

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第5题

南疆人则常喝()或香茶。

A.奶茶

B.黑茶

C.黄茶

D.清茶

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第6题

南疆人则经常喝（）或香茶。

A.黄茶

B.黑茶

C.奶茶

D.清茶

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第7题

北疆人常喝()，一般每日需二茶一饭。

A.奶茶

B.绿茶

C.黑茶

D.青茶

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第8题

樱之语制作方式（）

A.取樱花专用杯加入一平勺约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有4个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的m键接取樱花气泡水，用黄色有炳夹加取4片代可可脂巧克力威化片

B.取樱花专用杯加入一平勺约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的s键接取樱花气泡水，用黄色有炳夹加取2片代可可脂巧克力威化片

C.取樱花专用杯加入一平勺越约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的m键接取樱花气泡水，用黄色有炳夹加取2片代可可脂巧克力威化片

D.樱花专用杯加入一平勺越约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的s键接取樱花气泡水，用黄色有炳夹加取2片代可可脂巧克力威化片

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第9题

由于面条具有挤出膨大效应，面条机模具的出面小孔应该设计得比要求的面条横截面小一些。在制作裱花蛋糕时，挤出奶油或奶酪的孔很小，但挤出的奶油或奶酪条却比小孔粗很多，这也是挤出膨大效应的体现。（)

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第10题

樱之雪制作方式（）

A.取樱花专用杯加入一平勺约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的m键接取樱花气泡水，用黄色有炳夹加取4片代可可脂巧克力威化片

B.取樱花专用杯加入一满勺约90g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的s键接取樱花气泡水，加一圈半的冰淇淋，用黄色有炳夹加取2片代可可脂巧克力威化片

C.取樱花专用杯加入一平勺约65g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有4个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的m键接取樱花气泡水，加一圈半的冰淇淋，用黄色有炳夹加取2片代可可脂巧克力威化片

D.取樱花专用杯加入一满勺约90g的冰块，用莎莎勺取一平勺樱花果冻（舀取时保证有5个以上樱花造型），在饮料机上相应产品的s键接取樱花气泡水，，加一圈半的冰淇淋，用黄色有炳夹加取4片代可可脂巧克力威化片

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