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[单选题]

影响食物中杂环胺水平的因素有()。

A.烹调方式

B.烹调温度

C.烹调时间

D.以上均是

答案
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更多“影响食物中杂环胺水平的因素有()。”相关的问题

第1题

在烧烤食物中,其中()含有的大量,有致癌性。

A.N-亚硝基化合物

B.杂环胺

C.反式脂肪酸

D.氨基酸

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第2题

影响盖板除杂的因素有()、()与()。
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第3题

“三鹿婴幼儿奶粉”事件中,乳制品中添加了()。

A.杂环胺

B.尿素

C.三聚氰胺

D.氨水

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第4题

啤酒中可能含有主要靶器官是胃的致癌物,该化合物可能是()。

A.黄曲霉毒素

B.N-亚硝基化合物

C.杂环胺

D.甲醛

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第5题

本课程中提到,影响文化繁荣兴盛的因素有()。

A.经济发展的壮阔

B.文化交流融合的壮阔

C.科技进步的水平

D.文化积累的程度

E.社会环境的宽松度

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第6题

环端面损失的影响因素有哪些?

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第7题

化学知识有助于树立正确认识,选择科学生活。下列叙述不正确的是()

A.维生素有20多种,多数需要从食物中获取

B.人体内铅、汞含量过高,不会影响身体健康

C.香烟烟气中含有几百种有毒物质,最好不要吸烟

D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品

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第8题

以下哪种烹饪方法杂环胺产生最多()。

A.炖

B.微波炉烹调

C.烤

D.煮

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第9题

()与动物体内DNA形成加合物,是致癌、致突变的基础。

A.笨并芘

B.丙烯酰胺

C.杂环胺

D.氢基酸

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第10题

影响毛利水平的因素有哪些?()

A.行业周期

B.产业链议价力

C.行业特征

D.价值性

E.稀缺性

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第11题

甾体类抗雄激素药物包括()

A.醋酸环丙孕酮

B.比卡鲁胺

C.氟他胺

D.恩杂鲁胺

E.阿帕他胺

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