重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。

A.宴会开始

B.热菜之后，甜食之前

C.时间灵活不固定

D.冷菜之后，热菜之前

A.正上方偏左

B.正上方偏右

C.正下方偏左

D.正下方偏右

A.突出主桌

B.遵循先右后左、高远低近的原则

C.有针对性地选择台面

D.重要宴会设分菜服务台

E.遵循先左后右、高近低远的原则

A.客人随意而坐

B.主人随意安排

C.高位自上而下，自右而左，男左女右

D.高位自上而下，自右而左，女左男右

A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

B.喝汤时一般不喝酒

C.西餐撤盘时一般是徒手操作

D.在客人的右侧送上面包和黄油

A.托盘

B.盘

C.餐盘

D.镜盘

A.成人

B.重要宾客

C.陪宴客人

D.一般人员

A.500

B.400

C.300

D.200

A.取盘左、盘右测设的中点，为所测设的β角

B.将经纬仪安置在A点，用盘左测设β

C.设在地面上已有AB方向，要在A点以AB为起始方向，按设计图给出或计算出向右测设的水平角β

D.固定照准部，倒转望远镜成盘右，测设β角

E.测量A点水平角进行角度改正