下列描述的微生物特征中，不是所有微生物共同特征的是A.个体微小B.分布广泛C.

A.体型微小

B.分布广泛

C.种类繁多

D.可无致病性

E.只能在活细胞内生长繁殖

A.微生物更易于进行基因改良

B.蛋白质含量高

C.生产工艺成熟，占地面积小

D.微生物可快速生长

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B.碳源物质也是该微生物的能源物质

C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D.水是该微生物的营养要素之一

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

A.感官指标

B.营养指标

C.理化指标

D.微生物指标

A.酿酒时要常开盖，以保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成

B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以给患者大量使用

D.在牛、羊等草食动物的胃肠里共生着一些细菌，它们帮助动物分解草料中中的纤维素

A.磷酸酶

B.过氧化氢酶

C.过氧化物酶

D.还原酶

A.发酵过程中可以通过泡沫的增多、发酵液的粘度增加等判断染菌

B.当杂菌是非好气性微生物，而生产菌由于受污染而抑制生长，使耗氧量减少，溶解氧升高

C.好气性发酵排出的气体中的CO2含量与糖代谢无关

D.当杂菌是好气性微生物时，溶解氧的变化是在较短时间内下降，直至接近于零，且在长时间内不能回升

A.可挥发有机物

B.二氧化碳

C.可吸入颗粒

D.微生物，如霉菌、细菌、病毒等