A.酚羟基
B.芳香第一胺
C.连二烯醇
D.共轭双键
E.巯基
第1题
A.氧化性
B.还原性
C.碱性
D.酸性
第2题
A.微生物
B.脂肪酸
C.维生素
D.蛋白质
第3题
维生素C有还原性,不能与海鲜类食物一起吃。()
第4题
第5题
第6题
A.强还原性
B.强氧化性
C.强吸附性
D.强溶解性
第7题
A.无毒无害的白色粉末
B.是良好的肉类助色剂
C.具有较强的还原性
D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮
E.阻止亚硝酸胺的形成
第8题
A.金刚石、石墨物理性质有很大差异的原因是碳原子排列方式不同
B.CO具有还原性,可以用来冶炼金属
C.碳在氧气中燃烧一定生成二氧化碳
D.自然界消耗CO2的主要途径是植物的光合作用
第9题
A.抗高温性
B.抗还原性
C.抗氧化性
D.抗渣性
第10题
第11题
含有:()。
A.酯
B.酰卤
C.酰肼
D.酰脲
E.苷
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