以下哪些青菜的额冷藏时间是来货冷藏48小时,切配后或焯制后12小时废弃的日清的()
A.黄瓜、蒜苗、香葱
B.香菜、菠菜、油菜
C.胡萝卜、心里美、大葱
D.绿尖椒、土豆、白萝卜
黄瓜蒜苗香葱香菜菠菜油菜
A.黄瓜、蒜苗、香葱
B.香菜、菠菜、油菜
C.胡萝卜、心里美、大葱
D.绿尖椒、土豆、白萝卜
黄瓜蒜苗香葱香菜菠菜油菜
第2题
A.冷藏48小时,冷藏12小时,冷藏8小时
B.冷餐24小时,冷藏12小时,冷藏8小时
C.冷藏48小时,冷藏24小时,冷藏8小时
第4题
A.24、100
B.36、125
C.48、125
第7题
A.体位与活动:抬高患肢,不完全离断者夹板固定制动,适当活动行走
B.用无菌敷料或清洁敷料包好断肢(指、趾)外加不漏的塑料袋包裹,周围置冰块。如果断肢污染严重,应先用肥皂水或生理盐水冲洗再冷藏保存
C.断指(趾)干燥冷藏方法保存:2-6摄氏度的冰箱内
D.禁忌直接与冰块接触(以免冻伤)、任何液体浸泡
E.手术距外伤时间,以热缺血6-8小时为限
第8题
第9题
A.来货的整件青菜需要在上午11:00之前开箱检查有无质量问题
B.青菜清洗前需要预处理,再直接放入清水中清洗就可以
C.青菜清洗时需注意不要用力搓揉,避免菜叶有勒痕,影响菜品美观
D.青菜清洗干净后需整齐放入沥水筐内,摆放时注意检查有无异物