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[多选题]

以下哪些青菜的额冷藏时间是来货冷藏48小时,切配后或焯制后12小时废弃的日清的()

A.黄瓜、蒜苗、香葱

B.香菜、菠菜、油菜

C.胡萝卜、心里美、大葱

D.绿尖椒、土豆、白萝卜

答案

黄瓜蒜苗香葱香菜菠菜油菜

更多“以下哪些青菜的额冷藏时间是来货冷藏48小时,切配后或焯制后12小时废弃的日清的()”相关的问题

第1题

蓝莓的来货效期为()。

A.冷藏48小时

B.冷藏24小时

C.冷藏72小时

D.常温48小时/冷藏72小时

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第2题

杨梅来货效期,清洗后的效期,去核后的效期分别是()

A.冷藏48小时,冷藏12小时,冷藏8小时

B.冷餐24小时,冷藏12小时,冷藏8小时

C.冷藏48小时,冷藏24小时,冷藏8小时

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第3题

母乳储存注意事项有哪些()。

A.别装得太满

B.写清楚时间

C.冷藏要放对地方

D.分装成小份

E.放入冰箱前应挤出袋内空气

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第4题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,放置在专用冷藏(0~10℃)设施中存放()小时以上,每个品种留样量不少于(),并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等

A.24、100

B.36、125

C.48、125

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第5题

使用时将冷冻室与冷藏室的温控均调至“强”档,将会出现()。

A.冷冻温度高,冷藏温度低

B.压缩机停机时间过长

C.两室温度均低

D.冷藏室风量大,冷冻室风量小

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第6题

留样食品在冷藏条件下要存放(48)小时()

A.12

B.24

C.48

D.72

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第7题

以下关于断指(趾)再植患者术前干预措施错误的是()

A.体位与活动:抬高患肢,不完全离断者夹板固定制动,适当活动行走

B.用无菌敷料或清洁敷料包好断肢(指、趾)外加不漏的塑料袋包裹,周围置冰块。如果断肢污染严重,应先用肥皂水或生理盐水冲洗再冷藏保存

C.断指(趾)干燥冷藏方法保存:2-6摄氏度的冰箱内

D.禁忌直接与冰块接触(以免冻伤)、任何液体浸泡

E.手术距外伤时间,以热缺血6-8小时为限

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第8题

流水解冻的标准:水温___度以下,水龙头打开至全开1/3,解冻过程每___分钟摇动一次果汁,流水解冻
时间最长不超过___分钟,解冻完成用毛巾擦干果汁包装水迹,放置于冷藏冰箱,记录___效期。

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第9题

关于青菜相关表述正确的是()

A.来货的整件青菜需要在上午11:00之前开箱检查有无质量问题

B.青菜清洗前需要预处理,再直接放入清水中清洗就可以

C.青菜清洗时需注意不要用力搓揉,避免菜叶有勒痕,影响菜品美观

D.青菜清洗干净后需整齐放入沥水筐内,摆放时注意检查有无异物

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第10题

冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。()

冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。()

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第11题

搅打椰浆正确书写方式,以冷藏2个小时后的时间为准,比如10点冷藏,12点可以使用,就从12点开始计算对吗()
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