白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键因素之一。（)

A.看(颜色，挂壁)

B.闻(香味)

C.搓(看吸收情况)

D.喝(口感)

A.啤酒小于5两

B.葡萄酒小于2两

C.白酒小于1两

D.烈性酒折合成酒精每天少于5钱

A.液态法白酒

B.固液结合法白酒

C.固态法白酒

A.以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。

B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。

C.半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。

D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效。

A.红酒——啤酒——白酒

B.红酒——白酒——啤酒

C.啤酒——白酒——红酒

D.白酒——啤酒——红酒

A.固态堆积

B.固态制曲

C.固态配料

D.固态馏酒

A.啤酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.黄酒

A.五粮液

B.茅台

C.泸州老窖

D.洋河

A.白酒

B.啤酒

C.汽油

D.黄酒