毛茶经过精加工后,作为窨制花茶的茶叶原料称为茶坯或素坯。()

第1题

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。（)

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第2题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

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第3题

茶艺以茶叶的种类来分，可分为绿茶茶艺、白茶茶艺、黄茶茶艺、红茶茶艺、（）、黑茶茶艺。

A.花茶茶艺

B.普洱茶茶艺

C.青茶茶艺

D.油茶茶艺

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第4题

花茶窖制的工序比较简单。（)

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第5题

（)泛指经过加热处理后，改变了原料身固有质地的原料。

A.脆性原料

B.软性原料

C.硬实性原料

D.韧性原料

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第6题

经过精加工，可以使预加工表面粗糙度为Ra0.4μm的工件，达到Ra0.012μm左右。（)

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第7题

不属于初步熟处理滚的操作要领的是（)。

A.原料滚制后必须用洁净器具盛放

B.每滚一次都应该换水滚

C.性质不同、易于串味或染色的原料应换水滚制

D.滚制时间由原料的具体情况而定，但水量不能太少

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第8题

对经过高频淬火以后的齿轮齿形进行精加工时，可以安排（)工序进行加工。

A.插齿

B.挤齿

C.磨齿

D.仿形铣

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第9题

有些精梳毛纺厂没有制条工序，一般以（)做为原料，生产流程包括前纺、后纺;多数厂还没有条染复精梳

有些精梳毛纺厂没有制条工序，一般以()做为原料，生产流程包括前纺、后纺;多数厂还没有条染复精梳工序，这里，复精梳是指()，复精梳工艺流程和制条工艺流程相似。另外，还有一种介于精梳、粗疏之间的半精梳纺纱工艺系统。

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第10题

茶叶原料嫩度中等，但在加工时揉捻程度不够，正确的外形评语描述为：（)。

A.粗松

B.稍粗松

C.稍松

D.太松

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第11题

防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放，处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食（)

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毛茶经过精加工后，作为窨制花茶的茶叶原料称为茶坯或素坯。（)