厨房为地上暗厨房（无直通室外的门或窗)时，应选用带有（），并应设置（），燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。

A.厨房-卫生间-居室

B.卫生间-厨房-居室

C.居室-卫生间-厨房

D.居室-厨房-卫生间

A.地下一层建筑面积为200㎡的快餐店使用电加热设施

B.地上四层的儿童游乐场设有2部独立的疏散楼梯

C.地上二层的餐厅厨房靠外墙布置

D.地上三层的餐厅厨房采用防火墙和甲级防火门与其他部位分隔

A.电子门卡

B.客房机械钥匙

C.餐厅厨房钥匙

D.酒店备用钥匙

A.应防止非酒店工作人员进入酒店后台区域，发现应及时劝阻;异常情况应及时报告

B.经理

C.酒店员工或外来人员携带物品进出酒店时，酒店管理人员获安保员无须检查和询问

D.员工私人物品应保存在更衣箱内，更衣箱必须上锁

E.酒店仓库、厨房、员工宿舍、办公室无人时应及时上锁

A.平开门构造简单,开启灵活,安装和维修方便,是建筑中广泛使用的一种门

B.弹簧门适用于有自关要求的房间和公共建筑中人流出入频繁的场所,幼儿园、学校等建筑适宜采用弹簧门

C.推拉门不占用室内空间,可用于尺寸较大的门洞

D.折叠门开启时占用空间少,可用于厕所、厨房

A.橱柜洁柜与瓷砖及涂料墙面交接

B.开关面板与室内墙面

C.木地板之间、木地板与踢脚线之间

D.外窗与户内涂饰面交接

E.厨房台面挡水坎

A.进人户门后，看主动线分流(分枝)情况

B.主动线是否简洁、短捷、相互之间有没有交叉

C.主动线之间的序列是否合理

D.餐厅和厨房的连接关系

E.盥洗间与厨房的距离

在安全方面，自助银行需要做到下面中哪项？

A 门头太不符合银行统一规定

B 24小时，灯箱、广告牌等无残缺或不亮

C 自助设备干净，无涂抹。门、窗、地板洁净，玻璃明亮，无张贴物

D 为每个自助设备设置单独区域，或配置一米线或一米栏

A.生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带

B.木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板

C.餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.员工在岗期间需按要求着酒店统一发放的制服，保持干净、整洁;

B.员工制服修补时，应使用与制服颜色一致或相近的线，尽量避免出现色差，影响美观

C.员工在岗期间应在右胸前佩戴员工铭牌，铭牌字体：隶书，22号

D.厨房员工因工作场所比较特殊，工作鞋以深色、不易打滑、不易进水的胶底鞋为佳

A.大卫

B.华多

C.安格尔

D.夏尔丹