所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（)以下。①5℃②8℃③10℃

A.5摄氏度

B.8摄氏度

C.10摄氏度

A.采集标本后立即送检

B.采集后最好在2小时内送检

C.如果不能及时送检，应0-4度冷藏暂存

D.如果不能及时送检，室温暂存

A.没有吃完的要及时冷藏

B.不买农贸市场、 街头流动摊点的熟食

C.熟食不宜在室温下存放超过2小时

D.从冰箱中拿出来直接吃即可不用再加热

A.最底

B.最高

C.中间

A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜

B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度

C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染

D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手

A.大部分害虫都喜欢阴暗潮湿、脏乱、多缝隙的隐蔽栖息环境，车间应保持现场环境干燥整洁

B.水源也是害虫生存的必要条件之一，故地面、设备、管道应避免有积水，防止虫害孳生

C.车间或仓库内的产品、昆虫尸体或腐烂的食物都可能成为害虫的食源，日常需及时清理

D.如果卷帘门关闭时，门和门框之间、门和地面之间有缝隙、不能起到防虫作用，可以安装毛刷进行预防

A.星星商场或快达运输公司

B.星星商场或天天公司

C.星星商场或森森肉厂

D.天天公司或快达运输公司

A.果蔬

B.冷鲜奶

C.冷鲜肉禽

D.熟食（不含冷藏）