发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化，冬季以（）小时为宜。

A.2%

B.4%

C.5%

D.6%

A.0℃以下

B.15℃以下

C.30℃左右

D.600℃以上

A.吸引性

B.垄断性

C.时间性

D.组合性

A.清淡

B.适中

C.浓烈

D.偏咸

A.通气、搅拌的剧烈程度

B.培养基的成分

C.发酵液的pH的变化

D.灭菌方法

A.3分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.15分钟

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

A.营养物质的消耗

B.微生物呼出的CO2

C.微生物细胞数目的增加

D.代谢产物的积累