团体包餐的特点是：用餐人数固定，用餐标准固定，开餐桌数固定，开餐时间统一，菜式品种统一，服务方式统一，用餐速度较快，就餐顾客容易形成统一意见、容易配合服务等。（）

A.提前安排交叉培训，早餐繁忙时段请其他部门人员协助服务

B.分析餐厅用餐客流高峰，分时段安排、协调客人用餐

C.前台停止销售散客早餐券，使用外包服务

D.提前做好准备工作，减少餐间服务重复次数

A.6：55，打开所有照明灯及电视，设置电视频道和音量

B.电视频道设置在中央或地方音乐台

C.早餐台上，在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌

D.7：00前将所有食品摆放完毕，7：30将自助餐炉的盖子全部打开，方便客人用餐

A.用餐前先用肥皂或洗手液，流水清洗双手

B.错峰用餐，避免拥挤，打餐时相互之间保持1米距离

C.打好餐后尽量到宿舍或操场等空旷的场所用餐

D.若在食堂用餐，用餐时朝同方向就坐，相互保持距离，不交流

A.学生普通餐

B.学生营养餐

C.学生课间餐

D.学生晚餐

A.撤台布

B.撤烟缸

C.撤转台

D.撤餐具

A.电客车司机

B.乘务员

C.工程车司机

D.客调班司机

A.吃饭的最后一刻才脱口罩

B.就餐前、后要洗手

C.按照食堂分餐进食，轮流就餐、错时就餐

D.也可个人自带餐具，打餐后返回办公地点单独用餐的方式

A.2%-5%

B.8%-10%

C.7%-11%

D.5%-13%

A.不集中，实行错峰吃饭制度

B.正确佩戴好口罩取餐

C.就餐前要洗手

D.减少人群用餐密度

E.错开座位就餐