破损损耗指的是食品直接与到货质量相关联（保质期、商品品质）；非食品直接与商品的货量、陈列整洁与库存水平有关。（）

所有到货物料均应当检查，以确保与订单一致，并确认供应商已经质量管理部门批准。()

A.根据厨师长要求推荐今日急推菜品

B.为客人上菜前查看菜品的外观有无瑕疵，检查菜品质量

C.客人退还菜品时，上报上级主管，与厨师沟通重新制作

D.清洁自助餐台，将早餐剩余食品直接放入冰箱内存放

A.海关扣关

B.货物破损

C.包裹退回

D.买家拒签

A.质量

B.体积

C.密度

D.以上都不对

A.油罐破损

B.油罐密闭

C.压力低

D.温度低

B.店长取出样品与物品进行核对，可从外包装、手感、颜色等逐一比对。检验无误后，店长收集样品继续保存留用，核对的物品交还给部门负责人;

C.若发现物品与样品有差异，则及时与供应商取得联系或致电采购部反馈情况，沟通确认后可作退货处理。

D.以上选项皆对

A.承包人在材料设备到货前24小时通知工程师验收

B.承包人采购的材料与设计不符时，工程师可以拒绝验收

C.工程师应该严格按照合同约定、有光标准进行验收

D.承包人根据通用条款的约定及设计和有关标准要求采购工程需要的材料设备