食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分，它属于实用工艺()的范畴

A.生产商资质

B.销售商资质

C.食品检测报告

D.禽类、肉类卫生检疫证明

餐饮酒店业在突出个性化和差异性的同时，要注意强调的是：

A特色

B特点和创新

C特色和创新

D创新

A.2

B.3

C.4

D.5

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于2年。()

造成食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评定。()

A.建筑

B.戏剧

C.雕塑

D.舞蹈

A.色彩

B.艺术

C.形体

D.美感

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。()

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放48小时以上。()

A.制作食品、菜肴的原材料

B.制作食品、菜肴的调配料

C.酒水饮料

D.水、电、燃气

E.厨具、餐具