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[单选题]

牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖肉相连的为()。

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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更多“牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖肉相连的为()。”相关的问题

第1题

牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖肉相连的是

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第2题

猪颈肉即颈背肌肉,俗称

A.瓜条肉

B.背肌肉

C.槽头肉

D.元宝肉

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第3题

牛肌肉组织外脊部位的别称叫西冷肉、沙朗、()。

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第4题

下列关于牛肉选自牛的部位,说法正确的是()。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

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第5题

制作牛肉茸泥可选择的部位有()。

A.上脑

B.腹肚

C.牛腱子肉

D.里脊

E.后腿

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第6题

苦瓜,又称谅瓜,它能吸收其他肉类的油脂和鲜味,使其变得干谅鲜美,适合于炒,酿,焖、煮汤等。()
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第7题

苦瓜,又称凉瓜,它能吸收其他肉类的油脂和鲜味,使其变得干凉鲜美,适合于炒,酿,焖、煮汤等。()
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第8题

羊肉中的“三岔肉”又称

A.臀肉

B.腿肉

C.颈肉

D.尾肉

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第9题

关于塔楼的描述,错误的是()

A.又称为条式建筑

B.又称点式住宅

C.共用楼梯或电梯为核心

D.主要朝向与次要朝向建筑之比小于2

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第10题

制作煮牛胸蔬菜的主料是牛胸肉;调料是盐、胡椒粉、葱头、芹菜和香叶。()
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第11题

烹饪中通常需要用嫩肉粉制嫩的原料为()。

A.黄牛肉

B.草鱼肉

C.鸡牙子

D.梅条肉

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