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[主观题]
含水75%，长、宽、厚分别为1m、0.5m、0.3m的牛肉块状食品在冷冻器中被－30℃的冷空气冻结。表面对流传热系数为40W/（m2·K），牛肉初始温度为－1.8℃，牛肉冻结后的热导率为1.5W/（m·K），密度980kg/m3，计算将牛肉冻结到－10℃时所需时间。
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第3题
在
操作压力下用板框过滤机处理某物料，操作周期为3h，其中过滤1.5h，滤饼不需洗涤。已知每获
滤液得滤饼
，操作条件下过滤常数
，介质阻力可忽略，滤饼不可压缩。试计算：
（1）若要求每周期获
的滤饼，需多大过滤面积？
（2）若选用板框长×宽的规格为
，则框数及框厚分别为多少？
（3）经改进提高了工作效率，使整个辅助操作时间缩短为1h，则为使上述板框过滤机的生产能力达到最大时，其操作压力提高至多少？
第5题
A.最小尺寸：长16.5cm宽10.2cm
B.最小尺寸：长、宽、厚三面合计不少于30cm，最短一面不少于2cm
C.最大尺寸：长、宽、厚三面合计90cm，最长一面不超过60cm
D.最大尺寸：任何一边不超过150cm,长宽高合计不超过300cm
第8题
A.任何一边不超过100cm，长宽高合计不超过200cm
B.任何一边不超过150cm，长宽高合计不超过300cm
C.长、宽、厚三面合计90cm，最长一面不超过60cm
D.长、宽、厚三面合计120cm，最长一面不超过90cm
第9题
A.200kN
B.165kN
C.160kN
D.132kN
