食补烹调中的“粥”可在（)中加谷米，合煮为粥。

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

A.牛乳

B.羊乳

C.马乳

D.鹿乳

A.饭前饭后多洗手

B.不购买无照商贩制作的食品

C.食物烹调必须烧熟煮透

D.已经变味的食品，重新加热后才能吃

A.咀嚼吞咽障碍的老年人，液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

A.洗净

B.切片

C.碾碎

D.煎取药汁

A.蒸谷为饭

B.煮海作盐

C.鉆木取火

D.酒之为兴

E.发明油脂

F.煮谷为粥

A.糊状

B.米汤状

C.稀汁状

D.汤汁状

A.桃仁粥

B.党参黄芪粥

C.当归羊肉汤

D.绿豆薏米粥

E.益母草煮鸡蛋

在家庭中烹调扁豆应当 。

①用开水焯后凉拌

②烧熟煮透

③急火爆炒