头发梳理整洁，不染彩发，（)短发旁不及耳，后不及衣领，（)必须统一使用头花盘起。

A.头发要整洁，梳理整齐，不准染异色头发，不要留怪异发型。男士不留长发;女士长发应束发或盘起

B.站立时双臂和手在身体两侧自然下垂，也可双手合起，放在腹前

C.鼻孔干净，鼻毛不外露

D.女性不用深色或艳丽口红

E.指甲整齐，不留长指甲，女士不要涂颜色过于鲜艳的指甲油

A.洗头让头发看起来干净整齐

B.长度应该以短或者中等为宜

C.不剃光

D.不漂染彩发

A.头发较长的员工

B.发量较多的员工

C.头发较脏的员工

D.油性发质的员工

A.前发也可染

B.发杆也可局部染

C.发杆和发根不染

D.侧发也可局部染

A.洗头

B.梳理

C.漂染

D.盘发

A.清除

B.梳通

C.梳掉

D.梳理

B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？

C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗

D、炊事员晨检记录

A.短发

B.直发

C.卷发

D.长发