常用刀具、砧板每天须进行消毒处理，我们日常使用的消毒剂是（）

A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

A.生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带

B.木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板

C.餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.餐桌桌面消毒时，桌面四周擦拭抹布要 顺着一个方向，不走回头路

B.餐厅对用餐餐具进行全面消毒即可

C.抹布每天要进行煮沸，并用消毒水浸泡消毒控干存放

D.要对餐厅刀具砧板、冰箱、蒸饭柜、消毒柜进行全面消毒

A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.餐具消毒需20分钟

C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.清洁工作区域

C.清洗消毒所有餐具、用具

D.刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

A.要少吃生食，少喝生水

B.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋、奶要充分煮熟，避免肉类生食

C.处理生食和熟食的粘砧板、刀具要分开，切勿混用

D.蔬菜一定要新鲜干净

A.每次使用的时候，就消毒一次

B.每天消毒两次

C.不管用几次，每班次就消毒一次

A.用水煮沸10分钟或蒸15分钟

B.食具先消毒后清洗

C.若同时患有乙型肝炎，其食具需延长消毒至30分钟

D.砧板等用具，用75%酒精棉球擦拭

A、所有人员进入工厂须一律佩戴口罩，因各机组人员不多，机组区域可以不用佩戴口罩。

B、疫情防控专项监督组每天按规定巡查、监督。对区域人员进行体温测量，如在家中已测量体温，可以口头告知巡查人员自身体温。

C、车间内部设置消毒点，所有人员需按规定进行消毒。