第1题
A.严格控制装罐量
B.排气要充分
C.加压杀菌后反压冷却速度不能过快
D.控制罐制品适宜的贮藏温度
第2题
第3题
A.调节净重
B.防止裂漏
C.防止胀罐
D.杀菌
第4题
第5题
A.物理
B.过敏原
C.微生物
D.化学类
第6题
第7题
第8题
A.参与
B.不参与
第9题
A.改进食品加工和储藏的设备
B.加强食品卫生执法与监督
C.把住病从口入关,不吃腐败变质的食物
D.有关人员定期做健康检查
第10题
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