第1题
第2题
A.百分比分布
B.集中趋势分析
C.离散程度分析
D.关系分析
E.重叠统计方法
第3题
A.食品中必须含有的营养成分
B.食品必须含有的成分
C.最低标准
D.由劣到优顺序
第4题
第5题
A.感官指标
B.清洁度指标
C.理化指标
D.微生物指标
第6题
A.探测性调研
B.描述性调研
C.因果关系调研
D.临时性调研
第7题
食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()
第8题
第9题
B.营养指标
第10题
A.具有正常的感官性状
B.食品标签标识符合相关要求
C.食品在保质期内
D.食品是否消毒
第11题
A.代表食品清洁状态的标志
B.产生不良感官性状
C.预测食品耐储藏的期限
D.食源性疾病风险增加
E.肠道致病菌污染的指示菌
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