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[多选题]

下列操用中,维生素C损失最小的是()。

A.糖拌番茄

B.制作茄泥

C.制作老虎菜

D.炒制虎皮尖椒

答案
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更多“下列操用中,维生素C损失最小的是()。”相关的问题

第1题

食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是()。

A.冷冻干燥

B.真空干燥

C.喷雾干燥

D.加热干燥

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第2题

突发公共卫生事件应急管理是在突发公共事件的发生前、发生中、发生后的各个阶段,用有效方法对其加以干预和控制,使其造成的?()

A.无损失

B.损失减至最小

C.损失最大

D.损失逐步增大

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第3题

下列哪项操作对长发着的危险最小?()A.纺纱机B.车床C.电脑

A.A.纺纱机

B.B.车床

C.C.电脑

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第4题

要加热50℃的水,从热力学角度,用以下哪一种热源,损失功最小()。

A.60℃的热水

B.80℃的热水

C.100℃的饱和蒸汽

D.120℃的过热蒸汽

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第5题

下列哪一项是保全费用和故障损失最小的方法?()

A、预知保全

B、改良保全

C、事后保全

D、事前保全

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第6题

食物在烹饪加工时,会损失部分营养,维生素中尤其以()的损失为最大。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第7题

蔬菜含丰富的维生素,但它所含的是大量的水溶性维生素,遇光、遇热很容易氧化分解。所以急火快炒
可以减少蔬菜中维生素的损失。()

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第8题

电磁储能把电能以磁场能的形式直接储存在超导线圈中,需要时又释放出来,能量损失最小,储能效率可达92%~95%。()
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第9题

选择导线截面时按下列几个条件()。

A.按发热条件选择导线截面

B.按允许电压损失条件来选择导线截面

C.按机械强度要求选择导线的最小允许截面

D.按导线的价格选择导线截面

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第10题

在溶解水溶维生素时,下列错误正确的是:()

A.应该用脂溶性维生素注射液溶解

B.应该用注射用水溶解

C.应该用不含电解质葡萄糖的注射液溶解

D.应该用0.9%氯化钠注射液溶解

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第11题

反复淘洗大米,损失最多的是?

A.B族维生素

B.脂肪

C.维生素A

D.碳水化合物

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