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[单选题]
本标准规定了餐厅餐饮服务认证的规范性要求,包括()内容。
A.服务要求、管理要求、认证评价要求等
B.服务认证
C.产品认证
答案
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A.服务要求、管理要求、认证评价要求等
B.服务认证
C.产品认证
第5题
A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点
B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘
C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致
D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量
第6题
A.开一家高级餐厅,由专业厨师经营,由外部合作伙伴提供资金支持
B.开一家餐饮外卖公司,和小镇周边饭店签订长期的合作协议
C.开一家食品进出口公司,需要经营者处理很多国际进出口业务合同
D.开一家便利店,专注于有机食品,但具有较高的启动成本
第7题
A.公示标识餐饮服务经营者的证照信息
B.对不诚信餐饮服务提供者,可采取调整搜索排名、暂时或永久停止为其提供平台服务、发布警示信息等措施
C.鼓励餐饮服务者实施“明厨亮灶”
D.鼓励第三方平台在平台页面或经营者页面上公示经营者违法失信行为记录
E.鼓励第三方平台和政府互联互通监管数据
第8题
A.简易早餐无需按标准摆台,可以进行送餐服务
B.餐厅服务员工作时间为6:00-10:30
C.6:50前,将食物摆放在规定的器皿内:
D.按早餐标准收取餐券或给客人挂账
第9题
A.政府主导
B.共建共享
C.公益服务
D.数据交换