富含碳水化合物食物的腐败变质可以通过酸度鉴定。（）

A.火腿

B.蜂蜜

C.山药

D.花生

A.通常酸碱度 (pH) 大于4.6

B.且水分活度(Aw) 大于0.85

C.且水分活度(Aw) 大于0.65

D. 通常酸碱度(pH)大于5.8

A.吃富含碳水化合物的食物

B.少吃多餐

C.孕早期很重要，多吃红肉

D.吃好消化的食物

A.任何食品都有储藏期

B.腐败变质的食物对人体健康是有害的

C.腐败变质的食物可引起食物中毒

D.腐败变质的食物仍可部分食用

A.食物本身

B.食物的含水量

C.微生物的作用

D.环境因素

A.引起中毒的食物多为动物性食品

B.夏秋季多发

C.发病率高

D.病死率高

E.腐败变质的蔬菜

A.锻炼身体，消灭四害。

B.不喝生水，不吃腐败变质食物，生吃瓜果要洗净。

C.注意消毒碗筷。

D.尽量不去公共厕所

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

A.熬夜前先睡1~2小时

B.适量补充水分

C.可以食用少量油炸类高热量食物来补充能量

D.饮用大量茶.咖啡来保持头脑清醒，提高效率

E.晚餐时多吃富含B族维生素和维生素A的食物

A.各类坚果

B.各类水果

C.各类粗粮

D.各类蔬菜