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[判断题]

根据甲方的需求提供软饮、水果、点心,每日下班前对食品的状况进行盘点,食品到期前15天及时更换调整()

答案

更多“根据甲方的需求提供软饮、水果、点心,每日下班前对食品的状况进行盘点,食品到期前15天及时更换调整()”相关的问题

第1题

服务员根据()及时把茶、水果、点心饮料准备好。

A.工作要求

B.客人需要

C.主办方要求

D.服务程序

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第2题

关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。

A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心

C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心

D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

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第3题

参加一般的自助餐时,取菜时的先后顺序依次应当是:()

A.点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果

B.冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果

C.汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果

D.点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果

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第4题

茶话会上为与会者准备的点心,水果小吃要数量充足便于取食。()
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第5题

我国饭店总统套房中的酒吧除摆放外国名酒外,还应配备()。

A.水果

B.中国名酒、名茶

C.点心

D.咖啡

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第6题

下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项?()
A.自助早餐的食品数量配置最低供应不少于35种

B.自助早餐食品摆放区域顺序为餐具区-冷菜区-热菜和主食区-点心区-酱菜和湿点区-甜品和水果区-饮料区。

C.自助早餐应提供的所有食品须在早上7:00之前摆放完毕。

D.自助早餐热菜的补充要求:当桌面份盆内供应的菜肴少于1/3时,通知厨房开始制作第二份菜肴,完成后置于备用的1/2份盆内,用新的份盆替换桌面的份盆。

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第7题

按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和
水果。()

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第8题

高筋面粉适于制作()等。

A.面包、起酥点心、泡芙点心

B.面包、水果蛋糕、馅饼

C.起酥点心、馅饼、泡芙点心

D.面包、泡芙点心、饼干

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第9题

中餐宴会上菜顺序各地不同,南方的做法是:冷盘菜、热荤菜、羹菜、大菜、鱼菜、饭面、点心、水果。()
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第10题

一套宴席菜肴包括冷菜、一般热菜、大菜、甜菜、点心、汤和时令水果等。()
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