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[判断题]
乌龙茶是一种半发酵茶,采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。()
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第3题
A.以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。
B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。
C.半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。
D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效。
第4题
A.连续发酵
B.半连续发酵
C.补料分批发酵
D.分批发酵
第10题
A.泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。
B.泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。
C.喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好。
D.泡花茶时,把茶盖盖上,然后至少要闷上半小时左右为佳。
第11题
A.独立键盘
B.轴键盘
C.薄膜式键盘
D.机械键盘