家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合;②冷却（42~45℃）;③热处理（煮沸）;④密封放在温暖的地方发酵;⑤加入一些购买的酸奶;⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（）

A.①②③④⑤⑥

B.①③②⑤④⑥

C.①③②④⑤⑥

D.③①②⑤④⑥

答案

B、①③②⑤④⑥

发布时间：2023-01-30

更多“家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合;②冷却（42~45℃）;③热处理（煮沸）;④密封放在温暖的地方发酵;⑤加入一些购买的酸奶;⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（）”相关的问题

第1题

请教：2010年公共营养师国家职业资格四级模拟试题（3)第1大题第9小题如何解答？

【题目描述】

第 9 题地中海膳食结构的特点包括（）。

【我提交的答案】：A

【参考答案与解析】：

正确答案：D

答案分析：

地中海膳食结构的主要特点是：①膳食富含植物性食物；②食物的加工程度低，新鲜度较高；③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高；④每天食用少量、适量奶酪和酸奶；⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次；⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)；⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

选项A是富含植物性食物，食物新鲜程度高是地中海膳食的主要特别第一点和第二点，为什么选项A不对

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第2题

静置时由于重力的作用或离心分离时由于离心力的作用，新鲜的全脂乳会分成富含脂肪的和含脂较低的两部分，前者称为()，后者称为()。

静置时由于重力的作用或离心分离时由于离心力的作用，新鲜的全脂乳会分成富含脂肪的和含脂较低的两部分，前者称为（)，后者称为（)。

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第3题

全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏（)月。

A.3

B.4

C.5