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[判断题]

蛋白质变性是由肽键的断裂造成的。（)

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发布时间：2022-09-14

更多“蛋白质变性是由肽键的断裂造成的。()”相关的问题

第1题

地质构造是由地壳运动造成的（)和断裂而形成的地质体。

A.断层

B.褶皱

C.裂缝

D.凹陷

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第2题

轧辊断裂是非常严重的事故，下列哪些是造成轧辊断裂的原因？（)。

A.轧制过程中由各种原因引起的轧制力过大

B.在轧辊制造过程中由于热处理不好，显微组织不过关

C.轧辊设计不合理

D.轧辊锻压比不够

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第3题

冻干疫苗是采用冻干而不是烘干的方式，目的是为了避免因温度过高而导致蛋白质变性从而破坏微生物的免疫原性。如乙肝疫苗、流脑疫苗等。（)

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第4题

所谓调质就是通过水蒸汽对混合粉状物料进行热湿作用，使物料中的淀粉糊化、蛋白质变性，物料软化以便于制粒机提高制粒的质量和效果。（)

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第5题

瞬变性过电压是由于调节器失控造成的。（)

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第6题

制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液渗透压增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。你认为这一说法：（）

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第7题

DNA的热变性特征是( )。

DNA的热变性特征是（)。

A、碱基间的磷酸二酯键断裂

B、一种三股螺旋的形成

C、对于一种均一DNA，其变性温度范围不变

D、熔解温度因鸟嘌呤-胞嘧啶碱基对的含量而异

E、在260nm处的光吸收降低

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第8题

烫发、染发是使头发变形、变性、变质的化学反应过程，对头发肯定会造成伤害。（)

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第9题

使蛋白质沉淀但不引起蛋白质变性的因素是（)

A.硫酸铵

B.有机溶剂

C.透析

D.重金属盐

E.加热

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第10题

慢性支气管炎患者通气与换气功能障碍的病变基础是：（)。

A.细支气管炎及细支气管周围炎

B.支气管壁腺体肥大、增生，浆液腺的黏液化

C.软骨萎缩、钙化或骨化

D.支气管黏膜上皮细胞变性、坏死

E.支气管壁平滑肌束断裂、萎缩

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第11题

蛋白质变性是指（)。

A.一级结构破坏

B.二级结构破坏

C.蛋白质水解

D.蛋白质空间结构破坏

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