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[单选题]

猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于

A.粉蒸

B.清炖

C.红焖

D.制茸

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发布时间：2020-06-18

更多“猪五花肉有硬五花肉和下五花肉之别，下五花肉适用于A.粉蒸B.清炖C.红焖D.制茸”相关的问题

第1题

猪上（硬）五花肉位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈五花三层。（）

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第2题

猪上（硬）五花肉和下五花肉的用途是一样的。（）

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第3题

五花肉选用猪身上排骨部位的五花肉，经过盐和黑胡椒腌制而成。烤制肉体紧缩全身冒油白肉呈金黄色（）

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第4题

下列位于猪颈肩部的是（)。

A.梅花肉

B.肋排肉

C.五花肉

D.前腿肉

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第5题

鲜肉粢毛团的馅心是用猪（）加入调味品和皮冻调制而成的。

A.五花肉

B.后腿肉

C.夹心肉

D.猪外脊

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第6题

“菜心汆圆子”是选用猪的（）制作的。

A.里脊肉

B.五花肉

C.夹心肉

D.后腿肉

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第7题

目前平台上促销活动中秒杀产品有前臀尖、精瘦肉。满减产品有琵琶腿、鸡胸肉和前五花肉（）

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第8题

成语脍炙人口的“脍”指的是什么（）

A.生鱼片

B.烤肉

C.五花肉

D.兔肉

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第9题

粤菜冬瓜盅馅的主要原料为（）。

A.鸡肉、瘦肉、火腿

B.鸭肉、五花肉、火腿

C.鸭肉、瘦肉、火腿

D.鸡肉、五花肉、火腿

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第10题

前腿部分包括()、夹心肉，前蹄髈，颈肉等。

A.五花肉

B.上脑

C.大排骨

D.奶脯

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