在维护排队顾客时，顾客对菜品不了解时，迎宾员不用向顾客介绍菜品（）

A.服务人员不知所措，语言组织混乱

B.服务人员及时处理，对顾客进行道谦，将菜品进行退换

C.送顾客一份小吃，安抚客人情绪

D.将情况反映到厨房，并对相关厨师进行惩罚

A.300

B.200

C.150

D.250

A.提高菜点产品价格

B.补充新鲜时令菜品

C.降低食品原料成本

D.删除传统菜品

A．答非所问

B．问不做声

C．置之不理

D．问有答声

A.对顾客了解不深刻

B.对产品性能不熟悉

C.对顾客传递的信息规划不足

D.对市场环境不了解

A.面向顾客，提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

A、菜品知识

B、消费规定

C、服务范围

D、问询

A、方便客人都能涮上

B、用相似菜品替代，如茼蒿没了，询问顾客是否需要蒿子杆，并赠送顾客

A.委婉地向顾客说明规定

B.装作看不见

C.如顾客不配合可以和顾客大声争执

D.如顾客不配合可通知秩序维护科

E.诱导顾客到后场吸烟室吸烟

A.顾客对菜单的满意度

B.上菜时间

C.在规定的时间内上的菜占点的菜的百分比

D.以上都对