题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
碘单质不溶于水,是由于极性不同。()
此题为判断题(对,错)。
答案
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此题为判断题(对,错)。
第8题
炒、炸食物时,食物中的水滴入热油里发生的“溅油”现象,是什么原因?()
(A ) 水不溶于油中,高温下迅速汽化
(B ) 油温太高,水很快沸腾
(C ) 水比油的密度大
(D ) 急剧蒸发的少量气体在瞬间激起了周围的液体飞溅起来
第11题
A.Kow的数值越大,有机物在有机相中溶解度也越大
B.Kow反映了有机物的疏水性或脂溶性大小
C.Kow的数值越大,有机物在水中溶解度也越大
D.Kow越大,表明化合物越容易溶于非极性介质中,越容易被生物体细胞吸收