导致原料在保存过程发生变质的化学因素是

A.10℃以下

B.20～30℃

C.50～60℃

D.50～70℃

影响高速列车运行的最主要因素是？

(A ) 湿度

(B ) 温度

(C ) 风速

(D ) 空气阻力

A.温度

B.降水

C.阳光

D.空气湿度

A.A.温度，湿度，振动

B.B.温度，低气压，湿度

C.C.低气压，湿度，振动D温度，低气压，湿度

A.按照保存介质不同，保存方式可分为纸质保存介质、电子保存介质、磁带保存介质以及不可更改的介质。

B.纸质档案保存环境应保持一定的温度、湿度，做到防霉、防蛀、防火。

C.档案销毁时，可由一人负责现场监销。

D.借阅档案要按规定办理登记手续。

冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在0℃～10℃之间。()

A.光照周期

B. 温度

C. 海拔高度

D. 湿度

冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在-20℃～-1℃之间。()

A.空气

B.温度

C.脏污

D.湿度

现场生产的环境指标不包括：()

A温度

B噪音

C磁场

D湿度