生产重制奶油的方法有()、()、熔融离心分离法。

A.溶解法

B.消解法

C.熔融法

D.灰化法

A.消防人员与高温的物体、高温的液体容器等要保持一定的安全距离

B.向烧红的高温金属物件或流淌的高温熔融液体射水时，要拉下面罩和披肩，并采用低姿

C.在高温环境中的作战时间不宜过长，要组织梯队力量适时轮换

D.使用机械破拆工具切割金属时，必须保护好眼睛和身体的裸露部位

A.湿混合

B.干混合

C.熔融混合

D.分散混合

A.先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合

B.尽量在临近食用时加入奶油

C.奶油加入后，汤不要再煮

D.油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司

E.事先冰冻鲜奶油

A.公制支数

B.公制号数

C.纤度

D.捻度