更多“食品细菌污染的指标与食品卫生学意义？”相关的问题
第1题
食品细菌总数的意义（)。
A.代表食品清洁状态的标志
B.产生不良感官性状
C.预测食品耐储藏的期限
D.食源性疾病风险增加
E.肠道致病菌污染的指示菌
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第2题
食品腐败变质的卫生学意义有：_______、_______、_______。
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第3题
花生最易受到（）的污染而出现食品卫生学问题。
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第4题
食品污染的原因有()。
A.细菌及其毒素污染
B.霉菌污染
C.空气污染
D.化学污染
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第5题
食品中的细菌污染首先是在原料的（）时已被细菌污染。
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第7题
预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制细菌繁殖和彻底消灭病原体（）
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第8题
在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染？ ()
A.细菌;
B.寄生虫卵;
C.农药残留物;
D.霉菌。
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第9题
下列选项中，可引起食品污染的途径是（）。
A.农药残留
B.土壤中含重金属超标
C.储藏过程中细菌污染
D.以上都是
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第10题
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（)。
A.氧气、水分
B.营养物质
C.渗透压、光线
D.温度、湿度
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第11题
细菌污染了某种食品，但却因为菌体脱水而不能正常生长繁殖，该食品很可能是（）食品.
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