题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列不属于营养性疾病的是()。
A.缺铁性贫血
B.佝偻病
C.传染性肝炎
D.单纯性肥胖
答案
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A.缺铁性贫血
B.佝偻病
C.传染性肝炎
D.单纯性肥胖
第5题
A.规律进餐,定时定量
B.适当增加富含优质蛋白、维生素
C.维生素
D.铁、锌等食物摄入
E.饮食清淡,营养均衡
F.F.暴饮暴食
第10题
【题目描述】
第 5 题下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。
【我提交的答案】:B |
【参考答案与解析】: 正确答案:B |
答案分析:
蛋中铁含量较高,但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用,故而蛋黄中铁的生物利用率较低,仅为3%左右。
【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)
血红素铁是什么,怎么区分非血红素铁和血红素铁