营业员开餐前提前多少分钟到岗（）

A．5分钟

B．10分钟

C．15分钟

D．不必提前

A．5

B．10

C．15

D．不必要提前

E．30

A.10

B.20

C.30

D.40

A.15

B.20

C.25

D.30

A.10

B.5

C.20

D.15

A.15

B.45

C.60

D.90

A.接班者提前5-10分钟到达病房

B.在接班者未到岗与交接清楚前，交班者不得离开岗位

C.接班时间发现问题，应由交班者负责

D.接班后10分钟发现问题，应有交班者负责

A.1

B.2

C.3

D.5

A．5分钟

B．10分钟

C．15分钟

D．20分钟

E．25分钟

A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务

B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房

C.正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务

D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物