饭店客源市场是旅游饭店赖以生存和发展的前提条件。（)

A.饭店服务设施的竞争

B.服务人员和管理人员素质的竞争

C.服务质量的竞争和管理的竞争

D.客源市场的竞争和饭店商品价格的竞争

A.餐饮饭店的成本构成

B.餐饮饭店的成本核算

C.餐饮饭店的成本控制

D.在有限的客源和有限的收入基础上获得最大的收益

A.团队抵店前的准备工作

B.团队入店及住店期间的结算工作

C.团队离店时的结算工作

D.团队的结束工作

A.宾馆、饭店，商场，公共娱乐场所

B.市场， 体育场馆、会堂

C.幼儿园，学校，医院

A.对新员工进行上岗引导和岗位配置

B.提供一个富有挑战性的最初工作

C.帮助新员工早日进入职业生涯发展通道

D.开展工作绩效评价，提供阶段性工作轮换和畅通的职业通道

A.市场试销

B.产品试制

C.市场占位

D.构思

A.饭店的行为属于非法限制他人人身自由，是错误的

B.如果赵某拒不交钱，饭店可以扣留到其交钱为止

C.如果赵某在逃离饭店过程中摔倒受伤，其有权要求饭店赔偿损失

D.饭店可以扣留赵某，但扣留后应当及时请求有关机关处理