能使菌体蛋白质变性，常用()%~()%浓度地乙醇。

A.使菌体蛋白质凝固变性

B.干扰菌体酶系统

C.改变菌体浆膜通透性

D.抑制核酸的合成

A.蛋白质

B.酸

C.碱

D.菌体

增施氮肥能使柑橘风味浓甜，果汁量增加。()

A.抑制细菌细胞壁合成天

B.改变了细菌胞质膜通透性

C.抑制细菌菌体蛋白质合成

D.影响核酸合成

E.影响细菌体内葡萄糖的应用

A.一级结构破坏

B.二级结构破坏

C.蛋白质水解

D.蛋白质空间结构破坏

A.硫酸铵

B.有机溶剂

C.透析

D.重金属盐

E.加热

A.冷冻

B.强酸

C.去污剂

D.重金属盐

E.紫外线

A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

A.激活胃蛋白酶原，提供消化酸性环境

B.食物蛋白质变性不利于蛋白质吸收

C.杀灭随着食物进入胃的细菌

D.引起促胰液素的释放盐酸

E.促进铁和钙的吸收