炒菜时，如果不小心将水溅入灼热的油锅中会听到“啪啪”的响声，同时油花四溅，产生这个现象的原因是？（)

炒菜时油锅起火，错误的做法是()

A迅速盖上锅盖灭火

B用能遮住锅的大块湿布或湿麻袋覆盖油锅

C沿锅边缘快速倒入大量蔬菜或者生冷食物，利用其温度差降低锅内的油品温度

D倒水进锅里

炒菜的油锅起火了，应立即()。

A.用水浇

B.开排气扇

C.盖上锅盖

炒、炸食物时，食物中的水滴入热油里发生的“溅油”现象，是什么原因？()

(A ) 水不溶于油中，高温下迅速汽化

(B ) 油温太高，水很快沸腾

(C ) 水比油的密度大

(D ) 急剧蒸发的少量气体在瞬间激起了周围的液体飞溅起来

现场作业时不慎将甲醇溅入眼中,应立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水清理。()

A.大量的水

B.稀碱液

C.少量的水

D.食盐水

A.未按规定购入及检疫实验动物，未按规范开展实验，造成28名实验人员确诊感染布病

B.在进行新冠病毒接种实验时将毒种滴落到安全柜内，实验人员及时消毒处置

C.在进行新冠病毒接种实验时，实验人员失误将培养基摔碎

D.在生物安全三级实验室内1人突然晕倒

E.在进行HIV实验时，实验人员失误将培养液溅入眼内

A.痰气交阻

B.瘀血内结

C.胃火炽盛

D.津亏热结

E.气虚阳微

A.3min

B.5min

C.10min

D.15min

E.90min

A.涡流

B.互感

C.自感

D.电火花