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[单选题]
由于酿造过程中(),酿造的酒其香型也不相同,有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。
A.酿造的材料不同
B.发酵的方法不同
C.酿造工艺不同
D.化学物质不同
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A.酿造的材料不同
B.发酵的方法不同
C.酿造工艺不同
D.化学物质不同
第1题
A.旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
B.新世界注重葡萄酒的葡萄品种
C.新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
D.旧世界是家族式,规模较小
第4题
A.一种酿造波尔多(Bordeaux)风格红葡萄酒的方法
B.一种与香槟(Champagne)酿造法相同的起泡酒酿造方法
C.一种酿造卢瓦尔(Loire)风格白诗南的方法
D.一种酿造苏玳(Sauternes)风格甜酒的方法