这是一个让不少人困惑的问题。下面从多个角度来解析一下。（以下举的例子均为常见视频格式）
首先，我们需要知道视频格式是什么。视频格式分为三个方面，分别是封装格式、视频编码格式、音频编码格式。封装格式主要决定了视频文件的扩展名，如avi、mp4、mov等等；视频编码格式决定了视频的压缩方式，如H.264、VP9、AV1等等；音频编码格式决定了音频的压缩方式，如AAC、MP3、FLAC等等。
接下来，我们来谈一谈画质的问题。最常见的视频格式是MP4和AVI格式。其中，MP4格式的画质相对较好，而AVI格式的画质就要差一些。对比两种格式，原因主要是MP4格式比AVI格式更加高效。但是，这里需要注意：如果采用了先进编码方法（如H.265）压缩的AVI文件，画质会比MP4格式还好。因此，在选择视频格式时，不仅仅只看扩展名，同样需要关注具体的编码方法。
再来看看各个视频格式的优缺点。MP4格式的压缩方式类似于JPEG，适合处理以图像为主的视频，例如一些卡通片、动画片等。而MKV格式和AVI格式的压缩方式比较类似，相对于MP4格式可以在大小和画质方面得到平衡。此外，MKV格式还支持多语言字幕、补丁流和菜单等特性。MOV格式是由QuickTime格式改进而来，主要是用在苹果计算机上，常见于一些电影和电视广告剪辑等工作中。此外，MOV格式支持透明通道，非常适合用于合成和特效的制作。FLV格式和F4V格式主要用于网络传输，支持流式传输和随机拖动。如果你在做在线教育、网络课程等相关业务，可以适当地考虑这两种格式。
当然，最适合你的视频格式并不能一概而论，具体需根据你的使用场景而定。但可以肯定的是，只有在理解了各个格式的特点之后，才能选择最适合自己的视频格式。
